Quando sono felice faccio dolci e biscotti e non è un mio lato positivo visto che la prima settimana di fidanzamento ho riempito casa di dolciumi e mia mamma è stata costretta a regalarli in giro pur di liberarsene. Non seguo libri di ricette o grandi maestri, mi piace improvvisare con quello che ho in frigo.
Una ricetta veloce e che non richiede particolari strumenti o ingredienti è la torta al cioccolato. Ho comprato il preparato CAMEO a cui vanno aggiunti 125 gr di burro a pezzetti, 3 uova e 80 gr di latte. Mescolare per 4 minuti con una frusta e quando l'impasto è omogeneo versarlo in una terrina (diametro 24) per 40-50 minuti a 165 gradi (se il forno è a gas), 175 gradi (se il forno è elettrico) o 180 gradi (se il forno è ventilato).
Per non sbagli
are mai la cottura è bene infilare uno stuzzicadenti nel praparato; se è asciutto il dolce è pronto!
Non trovando la terrina diametro 24 mi sono ricordata di avere quegli incarti colorati che usano in pasticceria, così in ognuno ho messo 1 cucchiaio di preparato a 175 gradi per 20 minuti.
Il risultato è un dolcino molto simile al muffin da completare con pezzetti di cioccolato o noccioline. All'uscita,dopo 10 minuti di raffreddamento, una spolverata di zucchero a velo e il dolce è “cotto e mangiato”..nel senso che neanche il tempo di cuocerlo che ne è rimasto niente!
Se vuoi prepararli in casa ex novo, ti dò una ricetta simile ma un po’più strong di quella cameo: 100g di cioccolato fondente, 100g di burro, 50g di zucchero, 20g farina o fecola, 2 uova. Sciogli burro e cioccolato a bagnomaria, lasci intiepidire e poi aggiungi zuchero, uova e la farina. Imburri e infarini 4 stampini monoporzione di alluminio e li riempi per 3/4, poi la cottura è uguale a quella che hai scritto anche se per avere il cuore morbido devi sfornarli quando sono gonfi e la “cupola” è ancora umida. Sono buonissimi accompagnati da panna, crema, marmellata.. ; )